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珍藏  |   告发 2017-02-01 14:30   存眷:116   答复:1

香菇与什么搭配最好?

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告发 2017-02-01 14:33
跟香菇相搭配的食品
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血压的成效。实用于慢性肾炎、习气性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气,润肺,化痰,改进食欲不振、身材容易疲乏等情况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒,具有清热、化痰、消积等成效;香菇能补气益胃、滋补强身,具有降血压、降血脂的成效。二者搭配同食,具有调治脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食,有助于医治脾胃衰弱、食欲不振或久病脾胃虚、干冷等病症。特殊合适作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅佐医治食品。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外著名的食用菌珍品,两者搭配具有滋补健壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃,开胸膈,壮筋骨,并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高卵白、低脂肪的食品,具无益气补虚、健脾和胃等成效。毛豆为新颖的黄豆,含有较高的优质卵白质和多种矿物质等,养分代价很高。二者搭配合适高血脂、高血压、糖尿病、癌症、瘦削等病人食用。
7、香菇+牛肉
两者共食,实用于气血亏虚所招致的伯仲酷寒、畏寒、四肢乏力、枢纽关头运动缺乏、腰膝酸软等症。
8、香菇+鱿鱼
两者同食,用于高血压、高血脂以及癌症的辅佐医治。
泡发香菇时加点白糖更鲜美

香菇的香味次要来自此中所含的蘑菇香精和鸟苷酸两种身分,尤其是鸟苷酸,它的鲜味强度是平凡味精的几十倍。泡发干香菇的时分,先用冷水将其外表冲洗洁净,菇盖朝下安排于20~35摄氏度的温水中浸泡,如许既能使香菇更容易吸水变软,又能让鸟苷酸充沛剖析,分发出鲜味来。在此进程中,最好参加少许白糖,可以避免鲜味流失,让烹饪出来的香菇滋味更鲜美。
香菇忌搭配食品:
香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。
香菇+河蟹=易惹起结石症状。
香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一同食用,会使人体中的维生素D含量过高,形成钙质添加,临时食用易惹起结石症状。
香菇+番茄=毁坏类胡萝卜素,低落养分代价。
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